„გაუფერულებისა და დეზოდორაციის ოსტატი“ შაქრის ინდუსტრიაშიⅠ
კვებისა და სასმელების ინდუსტრიის სფეროში შაქრის ინდუსტრია გააქტიურებული ნახშირბადის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი გამოყენების სფეროა. შაქრის ისეთი სახეობების წარმოების პროცესებში, როგორიცაა ლერწმის შაქარი, ჭარხლის შაქარი, სახამებელი, მალტოზა, ლაქტოზა, მელასა, ქსილოზა, ქსილიტოლი, გლუკოზა და ჰიდროლიზებული ცილის ხსნარი, გააქტიურებული ნახშირბადი გადამწყვეტ როლს ასრულებს გაუფერულებასა და დეზოდორაციაში.
შაქრის ქარხნები იყოფა ლერწმის შაქრის ქარხნებად და ჭარხლის შაქრის ქარხნებად. შაქრის ხსნარი შეიცავს სხვადასხვა საღებავ ნივთიერებებს, როგორიცაა მელანოიდინები, კარამელი და რკინა-პოლიფენოლის კომპლექსები. გააქტიურებული ნახშირბადი, რომელსაც აქვს უზარმაზარი ზედაპირის ფართობი (500 - 1500 მ²/გ) და მეზოფორებისა და მიკროფორების მდიდარი სტრუქტურა, ასეთ შაქრის ხსნარებთან მუშაობისას შეიძლება აჩვენოს კარგი ადსორბციული მახასიათებლები და მაღალი გაუფერულების ეფექტურობა.
გააქტიურებული ნახშირბადის ნაწილაკებში მრავალი მიკროფორია და ფორების ზომის დიაპაზონი საკმაოდ ფართოა, რამდენიმე ანგსტრემიდან რამდენიმე მიკრომეტრამდე. კერძოდ, არსებობს მიკროფორების დიდი რაოდენობა, რომელთა ფორების ზომა რამდენიმედან რამდენიმე ათეულ ანგსტრემამდე დიაპაზონშია. თითოეული ეს მიკროფორი შეესაბამება გარკვეულ ზედაპირის ფართობს, რაც გააქტიურებული ნახშირბადის საერთო სპეციფიკურ ზედაპირს საკმაოდ აღსანიშნავს ხდის. შესანიშნავი აქტივობის მქონე გააქტიურებული ნახშირბადის 1 გრამისთვის, მისი სპეციფიკური ზედაპირის ფართობი შეიძლება დაახლოებით 1000 მ²-ს მიაღწიოს. რადგან გააქტიურებული ნახშირბადის ზედაპირზე ატომური ძალის ველი უჯერ მდგომარეობაშია და არსებობს ნარჩენი ვალენტური ძალები, ასეთი დიდი სპეციფიკური ზედაპირის ფართობის საფუძველზე, მისი ზედაპირული ენერგია უკიდურესად მნიშვნელოვანია. სწორედ ადსორბციის ეფექტის გამოა, რომ გააქტიურებული ნახშირბადის ზედაპირზე უჯერი ძალის ველი გარკვეულწილად შეიძლება კომპენსირებული იყოს, რითაც მცირდება ზედაპირული ენერგია. ამიტომ, სპეციფიკური ტემპერატურისა და წნევის პირობებში, გააქტიურებული ნახშირბადის ზედაპირი ავტომატურად შთანთქავს ნივთიერებებს, რომლებსაც შეუძლიათ შეამცირონ მისი ზედაპირული ენერგია. თუმცა, როდესაც გააქტიურებული ნახშირი ხსნარიდან სხვადასხვა ნივთიერებას შთანთქავს, ადსორბციის რაოდენობა არ შეესაბამება ამ ნივთიერებების პროპორციას ხსნარში. გააქტიურებული ნახშირი ყოველთვის უფრო დაბალანსებულს ხდის გახსნილი ნივთიერების კონცენტრაციას ადსორბციის ზედაპირზე. ამ გზით, მაშინაც კი, როდესაც ადსორბციის უნარი იგივეა, შაქრის ხსნარში უფრო დაბალი კონცენტრაციის მქონე არაშაქრიანი ნივთიერებები უფრო მეტად ადსორბირდება გააქტიურებული ნახშირით, ვიდრე უფრო მაღალი კონცენტრაციის მქონე საქაროზა. სიროფში შეღებილ ნივთიერებებს, როგორც წესი, აქვთ შედარებით დიდი მოლეკულური მოცულობა და შედარებით დიდი მოლეკულური წონა. გააქტიურებული ნახშირის ადსორბციის გზით, მისი ზედაპირული ენერგია მნიშვნელოვნად მცირდება და გააქტიურებული ნახშირით დამუშავებულ სიროფს შეუძლია მნიშვნელოვანი ხარისხის გაუფერულების მიღწევა. სწორედ იმიტომ, რომ გააქტიურებულ ნახშირს აქვს სიროფის შესანიშნავი გაუფერულების და გაწმენდის უნარი, ის ფართოდ და ეფექტურად გამოიყენება საზღვარგარეთის განვითარებულ შაქრის ინდუსტრიებში.
როდესაც გააქტიურებული ნახშირი გამოიყენება შაქრის ხსნარის დასამუშავებლად, მნიშვნელოვანი გაუფერულების ეფექტის გარდა, მას ასევე შეუძლია შაქრის ხსნარში კოლოიდების და ზედაპირულად აქტიური მინარევების მოცილება. ეს პროცესი გაზრდის შაქრის ხსნარის ზედაპირულ დაჭიმულობას, შეამცირებს მის სიბლანტეს, შეამცირებს აორთქლების პროცესში ქაფის წარმოქმნას, გაზრდის კრისტალიზაციის სიჩქარეს და შეუძლია ოპტიმიზაცია გაუკეთოს შაქრის კრისტალიზაციის პროცესს, რაც ხელს შეუწყობს მელასის გამოყოფას შაქრის კრისტალებიდან.
ჩვენ ვართ მთავარი მომწოდებლები ჩინეთში, ფასის ან დამატებითი ინფორმაციისთვის, გთხოვთ, დაგვიკავშირდეთ შემდეგ მისამართზე:
ელ. ფოსტა: sales@hbmedipharm.com
ტელეფონი: 0086-311-86136561
გამოქვეყნების დრო: 2025 წლის 23 აპრილი